李连贵是闻名中华的关东风味小吃“李连贵熏肉大饼”的创始人。在他身上体现着一个有良知的中国人勤劳淳朴善良正义的精神和爱家爱国的高尚情怀。李连贵年轻时带家人闯关东落脚谋生后，即秉承冀商的行规商德，不事权贵，行侠仗义。得到一个落难的老中医与宫廷秘方，反复试验后，终于烹制出脍炙人口的熏肉大饼。他力挺中华饮食文化，团结商民，创办中华小吃街，打垮日商企图改变中华饮食文化的罪恶企图。九一八事变后，他鼓励家人参加义勇军，与日寇浴血奋战，他本人则不肯与汉奸为伍，在极其艰难危险的条件下，顽强地生存经营，终于保住了熏肉大饼这一民族餐饮文化品牌，在解放战争中，饼铺成为中共地下党交通站，与蒋军和军统特务巧妙周旋，为我军提供情报，瓦解敌军斗志，为战略要塞的解放做出不可磨灭的贡献。
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